Tanins de Protection

RECETTE VENDANGES — assemblages prêts à l'emploi conçus pour le moment de la vendange, en tanins poudre. Extrait de la même sélection de chêne français et américain, plusieurs degrés de chauffe, maturation 36 mois sur parc à l'air libre. Mise en solution puis incorporation au remplissage : extraction immédiate, aucun retrait ni manutention. Trois profils : Blanc Fraîcheur, Rosé Fraîcheur, Thermo Rouge. Conditionnement : 100 g, 200 g, 1 kg et sac de 5 kg.

Tannin de chêne français non chauffé, idéal en vinification pour structurer, protéger et révéler le potentiel du vin. Produit utilisable en agriculture biologique — CE (règlement (UE) 2018/848) & NOP (USDA).

Tanin œnologique anti-oxydant à action rapide, à très faible impact gustatif, contribuant à prévenir le goût de souris et à préserver la fraîcheur, la couleur et la structure des vins.