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Inserti per barrique – 1 vino – progettati per rafforzare l’apporto del legno delle barrique in uso. Diffusione progressiva, facile da applicare. Utilizzate il nostro strumento di simulazione della rigenerazione delle barrique per regolare con precisione il livello di apporto del legno.

Inserti per barrique equivalenti all’apporto di una barrique nuova. Diffusione progressiva, facile da applicare. Utilizzate il nostro strumento di simulazione della rigenerazione delle botti per regolare con precisione il livello di apporto del legno.

Chips fini della gamma "Couleur Primaire": profili chiari e distinti, pensati per modulare struttura, intensità e texture, da soli o combinati secondo lo stile desiderato.

Creazione che associa rovere francese e americano e diversi livelli di tostatura, concepita per ottenere risultati enologici precisi, riproducibili e controllati in termini di profili, struttura ed equilibrio finale.

Chips Eleganza, trucioli di rovere francese certificato biologico dal potenziale ellagico rielaborato, maturati per 36 mesi, per apportare finezza, equilibrio ed eleganza aromatica senza marcare il carattere legnoso.

Doghe da 7 mm concepite per un’estrazione precisa e progressiva, che apportano finezza, equilibrio e controllo dei profili del legno, nel rispetto del frutto e della struttura del vino. Peso: 200 g/unità.

Doghe da 18 mm della gamma Couleur Primaire, in rovere maturato per 36 mesi, concepite per affinamenti lunghi, che offrono un’estrazione progressiva, profili di vaniglia, cocco e spezie, rispetto del frutto, rotondità, struttura e tannini ben integrati. (peso: 500 g/unità)

La Ricetta è un assemblaggio esperto di doghe, co-sviluppato con i nostri enologi partner, per guidare l’affinamento e costruire profili di legno su misura, adattati alle esigenze di ogni vino.

Tannino enologico antiossidante ad azione rapida, con un impatto gustativo molto ridotto, che contribuisce a prevenire il gusto di topo e a preservare la freschezza, il colore e la struttura dei vini.

Tannini enologici di finitura per modulare volume e complessità.

Creazione che associa diversi tannini selezionati e assemblati con precisione, concepita per ottenere risultati enologici mirati, riproducibili e controllati in termini di profili, struttura ed equilibrio finale.

Tannino di quercia francese non tostato, ideale nella vinificazione per strutturare, proteggere e rivelare il potenziale del vino. Certificato BIO (ECOCERT CE & NOP).

Tannini enologici in soluzione. (A causa della messa in soluzione dei tannini in acqua prima del loro utilizzo, questo prodotto è classificato come Non Codex.)

Sacco a Rete per l’Infusione delle Chips. Capacità: 10kg

Scatola da 5 piccole bottiglie da 10 ml

Scatola da 9 piccole bottiglie da 10 ml

Scatola da 5 piccole bottiglie da 10 ml

Scolpite i vostri vini e bevande analcoliche. Cinque essenze per testare istantaneamente volume, tensione e brillantezza. Non indovinate più: validate la vostra struttura.
Scatola da 5 piccole bottiglie da 10 ml