BIRRA

Chips fini della gamma "Couleur Primaire": profili chiari e distinti, pensati per modulare struttura, intensità e texture, da soli o combinati secondo lo stile desiderato.

Tannino enologico antiossidante ad azione rapida, con un impatto gustativo molto ridotto, che contribuisce a prevenire il gusto di topo e a preservare la freschezza, il colore e la struttura dei vini.

Creazione che associa rovere francese e americano e diversi livelli di tostatura, concepita per ottenere risultati enologici precisi, riproducibili e controllati in termini di profili, struttura ed equilibrio finale.

Doghe da 18 mm della gamma Couleur Primaire, in rovere maturato per 36 mesi, concepite per affinamenti lunghi, che offrono un’estrazione progressiva, profili di vaniglia, cocco e spezie, rispetto del frutto, rotondità, struttura e tannini ben integrati. (peso: 500 g/unità)

Inserti per barrique – 1 vino – progettati per rafforzare l’apporto del legno delle barrique in uso. Diffusione progressiva, facile da applicare. Utilizzate il nostro strumento di simulazione della rigenerazione delle barrique per regolare con precisione il livello di apporto del legno.

Inserti per barrique equivalenti all’apporto di una barrique nuova. Diffusione progressiva, facile da applicare. Utilizzate il nostro strumento di simulazione della rigenerazione delle botti per regolare con precisione il livello di apporto del legno.

Tannini enologici di finitura per modulare volume e complessità.

Scolpite i vostri vini e bevande analcoliche. Cinque essenze per testare istantaneamente volume, tensione e brillantezza. Non indovinate più: validate la vostra struttura.
Scatola da 5 piccole bottiglie da 10 ml

Assaggiate prima di decidere. Cinque tannini Primary Colors per testare i profili di rovere e tostatura al banco, in pochi minuti. Basta supposizioni, validate il vostro profilo.
Cofanetto di 5 flaconcini da 10 ml

Assaggiate prima di decidere. Nove tannini Primary Colors che coprono l'intera palette di rovere e tostatura, per validare il profilo al banco. Basta supposizioni.
Cofanetto di 9 flaconcini da 10 ml

Un assemblaggio in una goccia. Il kit La Recette vi fa assaggiare gli assemblaggi dei nostri enologi in un bicchiere da 100 ml e scegliere il profilo adatto al vostro vino. Basta supposizioni.
Cofanetto di 5 flaconcini da 10 ml

Estratto di quercia liquido, gamma Colori Primari. Massa volumica 1,095 g/cm³ ± 0,05 a 20 °C. 1 litro equivale a 200 g di polvere. Per distillati, birra e bevande analcoliche o a bassa gradazione. Per il VINO, questo prodotto NON È CODEX: i tannini sono messi in soluzione in acqua prima dell'uso, il che lo pone al di fuori del Codex enologico.