VINO

RECETTE VENDANGES — mezclas listas para usar concebidas para la vendimia, en taninos en polvo. Extraídos de la misma selección de roble francés y americano, varios grados de tostado, maduración de 36 meses al aire libre. Puesta en solución e incorporación durante el llenado: extracción inmediata, sin retirada ni manipulación. Tres perfiles: Blanc Fraîcheur, Rosé Fraîcheur, Thermo Rouge. Acondicionamiento: 100 g, 200 g, 1 kg y bolsa de 5 kg.

Tanino de roble francés sin tostar, ideal en vinificación para estructurar, proteger y revelar el potencial del vino. Producto utilizable en agricultura ecológica — CE (Reglamento (UE) 2018/848) y NOP (USDA).

Virutas de roble francés sin tostar, afinadas 36 meses. Protegen de la oxidación, mantienen la frescura de la fruta y aportan estructura y estabilidad para una textura armoniosa.

RECETTE VENDANGES — mezclas listas para usar concebidas para la vendimia, en chips finos. Roble francés y americano, varios grados de tostado, maduración de 36 meses al aire libre. Tres perfiles: Blanc Fraîcheur, Rosé Fraîcheur, Thermo Rouge. Acondicionamiento: bolsa de 10 kg.

Chips finas de la gama "Couleur Primaire" perfiles claros y definidos, diseñados para modular estructura, intensidad y textura, solas o combinadas según el estilo buscado.

RECETTE VENDANGES — mezclas listas para usar concebidas para la vendimia, en duelas 7 mm. Roble francés y americano, varios grados de tostado, maduración de 36 meses al aire libre. Tres perfiles: Blanc Fraîcheur, Rosé Fraîcheur, Thermo Rouge. Acondicionamiento: caja de 8 kg (2 haces de 20).

Creación que combina roble francés y americano, y varios niveles de tostado, concebida para alcanzar resultados enológicos precisos, reproducibles y controlados en términos de perfiles, estructura y equilibrio final.

Duelas de 7 mm diseñadas para una extracción precisa y progresiva, que aportan finura, equilibrio y control de los perfiles de la madera, respetando al mismo tiempo la fruta y la estructura del vino. Peso: 200 g/unidad.

Duelas de 18 mm de la gama Couleur Primaire, de roble madurado durante 36 meses, concebidas para crianzas largas, que ofrecen una extracción progresiva, perfiles de vainilla, coco y especias, respeto por la fruta, redondez, estructura y taninos bien integrados. (peso: 500 g/unidad)

La Receta es un ensamblaje experto de duelas, co-desarrollado con nuestros enólogos asociados, para dirigir la crianza y construir perfiles de madera a medida, adaptados a las necesidades de cada vino.

Insertos para barrica – 1 vino – diseñados para reforzar el aporte de madera de las barricas en uso. Difusión progresiva, fácil de implementar. Utilice nuestra herramienta de simulación de regeneración de barricas para ajustar con precisión el nivel de aporte de madera.

Insertos para barrica equivalentes al aporte de una barrica nueva. Difusión progresiva, fácil de implementar. Utilice nuestra herramienta de simulación de regeneración de barricas para ajustar con precisión el nivel de aporte de madera.

Taninos enológicos de acabado para modular volumen y complejidad.

Esculpa sus vinos y bebidas sin alcohol. Cinco esencias para probar instantáneamente volumen, tensión y brillo. No adivine más, valide su estructura.
Caja de 5 pequeñas botellas de 10 ml

Pruebe antes de decidir. Cinco taninos Primary Colors para testar los perfiles de roble y tostado en su mesa, en minutos. Deje de adivinar, valide su perfil.
Estuche de 5 frascos de 10 ml

Pruebe antes de decidir. Nueve taninos Primary Colors que cubren toda la paleta de roble y tostado, para validar su perfil en la mesa. Deje de adivinar.
Estuche de 9 frascos de 10 ml

Una mezcla en una gota. El kit La Recette le permite degustar las mezclas de nuestros enólogos en una copa de 100 ml y elegir el perfil adecuado para su vino. Deje de adivinar.
Estuche de 5 frascos de 10 ml