La protección natural de sus barricas,
desde 2018
Sin Sulfitos, Sin Ozono, Sin UV
- NATURAL -
Lucha contra la proliferación de los Brettanomyces
¿Por qué elegir EBX-BARREL-PROTECT®?
- Patentada, utilizada desde 2018 en más de 50.000 barricas en condiciones reales.
- Aplicación mediante simple pulverización, sin riesgo para los operarios.
- Hasta 4 meses de protección
- Ningún impacto sensorial en los vinos
- Una solución responsable y sostenible
- Prolonga la vida útil de las barricas y aumenta su valor de reventa.
- Un producto y un enfoque ecosostenibles
- Conforme al Código Enológico
Protege tu inversión y mantén los más altos estándares en tu producción con EBX-BARREL-PROTECT®—la opción inteligente para una conservación natural y eficaz de los barriles.
Senza Solfiti
Ecológico
Certificado orgánico por Ecocert
Aumenta el valor de reventa de las barricas
Extiende la vida útil de las barricas / Premium para whiskies
El escaldado es central
Como en cualquier proceso natural, es la realización de la ejecución técnica la que realmente determina la eficiencia.
El escaldado es central !
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El escaldado es central !
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Impacto del escaldado
Cuanto mejor se realice el proceso de escaldado,
más efectivo se vuelve EBX-BARREL-PROTECT.
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Impacto del escaldado
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Eficacia demostrada y enfoque científico riguroso
Desde 2018, más de 50.000 barricas han sido protegidas con EBX-BARREL-PROTECT® en condiciones reales.
Análisis microbiológicos independientes han confirmado la reducción de las floras de alteración durante los periodos de almacenamiento en vacío, incluso prolongados.
EBX-BARREL-PROTECT® no es ni un conservante ni un desinfectante: actúa como una barrera natural que bloquea la adhesión microbiana a la superficie de la madera.
I fenomeni di adesione, ben descritti nella letteratura scientifica, in particolare nella tesi FILMBRETT, si basano su interazioni polari tra le pareti microbiche (in particolare quelle dei Brettanomyces) e le superfici interne dei contenitori in legno.
Se ha demostrado que ciertas cepas triploides de Brettanomyces son capaces de desarrollar resistencia al SO₂
(un fenómeno actualmente detectable mediante pruebas específicas como TYP\Brett)
Una alternativa segura a los tratamientos clásicos
✅ No presenta ningún peligro para los operarios (sin exposición a vapores tóxicos, sin riesgo químico, sin restricciones relacionadas con los VLEP)
✅ No deja ningún residuo en la barrica después del enjuague
✅ No modifica el perfil organoléptico del vino
✅ Evita los fenómenos de resistencia microbiana inducidos por el SO₂
¿Listo para revolucionar la forma en que preservas tus barricas?
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