sobre la Vendimia

RECETTE VENDANGES — mezclas listas para usar concebidas para la vendimia, en taninos en polvo. Extraídos de la misma selección de roble francés y americano, varios grados de tostado, maduración de 36 meses al aire libre. Puesta en solución e incorporación durante el llenado: extracción inmediata, sin retirada ni manipulación. Tres perfiles: Blanc Fraîcheur, Rosé Fraîcheur, Thermo Rouge. Acondicionamiento: 100 g, 200 g, 1 kg y bolsa de 5 kg.

Tanino de roble francés sin tostar, ideal en vinificación para estructurar, proteger y revelar el potencial del vino. Producto utilizable en agricultura ecológica — CE (Reglamento (UE) 2018/848) y NOP (USDA).

Virutas de roble francés sin tostar, afinadas 36 meses. Protegen de la oxidación, mantienen la frescura de la fruta y aportan estructura y estabilidad para una textura armoniosa.

RECETTE VENDANGES — mezclas listas para usar concebidas para la vendimia, en chips finos. Roble francés y americano, varios grados de tostado, maduración de 36 meses al aire libre. Tres perfiles: Blanc Fraîcheur, Rosé Fraîcheur, Thermo Rouge. Acondicionamiento: bolsa de 10 kg.

RECETTE VENDANGES — mezclas listas para usar concebidas para la vendimia, en duelas 7 mm. Roble francés y americano, varios grados de tostado, maduración de 36 meses al aire libre. Tres perfiles: Blanc Fraîcheur, Rosé Fraîcheur, Thermo Rouge. Acondicionamiento: caja de 8 kg (2 haces de 20).

Tanino enológico antioxidante de acción rápida, con un impacto gustativo muy bajo, que contribuye a prevenir el gusto a ratón y a preservar la frescura, el color y la estructura de los vinos.