"La Recette" para chips es una mezcla de robles y perfiles de tostado diseñada para ofrecer una herramienta modular en fermentación y crianza. Basada en distintos niveles de tostado y en orígenes diferenciados de roble, permite adaptar la intensidad y la naturaleza del aporte de la madera según el estilo deseado. Conforme al Código de la OIV, esta mezcla ofrece un marco técnico flexible para ajustar la expresión de la madera en los vinos, respetando su identidad. Las virutas se envasan en redes de infusión de 10 kg.
