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Pre-Fermentazione

[G10-V10.] Chips Piccoli - Quercia Francese, stagionata all'aria per 36 mesi - Sacco da 10 kg VENDEMMIA

Chips Piccoli - Quercia Francese, stagionata all'aria per 36 mesi - Sacco da 10 kg

Scaglie di quercia francese non tostate, affinate 36 mesi. Proteggono dall’ossidazione, mantengono la freschezza del frutto e danno struttura e stabilità per una texture armoniosa.
39,00 €IVA inclusa
Chips Piccoli - "Colori Primari" - Rete da 10 kg (#10 "Structure") Chips Fins - Ch Français - Filet de 10kg

Chips Piccoli - "Colori Primari" - Rete da 10 kg

Chips fini della gamma "Couleur Primaire": profili chiari e distinti, pensati per modulare struttura, intensità e texture, da soli o combinati secondo lo stile desiderato.
71,10 €IVA inclusa
[G_Mi-F10] Chips Piccoli - "La Recette" - Rete da 10 kg (Minéralité)

Chips Piccoli - "La Recette" - Rete da 10 kg

Creazione che associa rovere francese e americano e diversi livelli di tostatura, concepita per ottenere risultati enologici precisi, riproducibili e controllati in termini di profili, struttura ed equilibrio finale.
78,15 €IVA inclusa
[AOX-00.10P] Anti-Ox® - Tannini protettivi (100 gr)

Anti-Ox® - Tannini protettivi

Tannino enologico antiossidante ad azione rapida, con un impatto gustativo molto ridotto, che contribuisce a prevenire il gusto di topo e a preservare la freschezza, il colore e la struttura dei vini.
27,00 €IVA inclusa
[810-00.50P] EBX 810 – Tannini di rovere francese – ideali per la struttura e la protezione (500 gr)

EBX 810 – Tannini di rovere francese – ideali per la struttura e la protezione

Tannino di quercia francese non tostato, ideale nella vinificazione per strutturare, proteggere e rivelare il potenziale del vino. Certificato BIO (ECOCERT CE & NOP).
IVA inclusa