Tous les produits

Sculptez vos vins et sans-alcools. 5 essences pour tester instantanément volume, tension et éclat. Ne devinez plus, validez votre structure.
Boîte de 5 petites bouteilles de 10 ml

Inserts barrique 1 vin pour renforcer l’apport bois des barriques en service. Diffusion progressive, mise en œuvre simple. Utilisez notre outil de simulation de régénération barrique pour ajuster précisément le niveau d’apport bois.

Inserts barrique équivalent à un apport d'une barrique neuve. Diffusion progressive, mise en œuvre simple. Utilisez notre outil de simulation de régénération barrique pour ajuster précisément le niveau d’apport bois.

Copeaux fins de la gamme "Couleur Primaire" : des profils nets et distincts, conçus pour moduler structure, intensité et texture, seuls ou combinés selon le style recherché.

Création associant chêne français et américain, et plusieurs niveaux de chauffe, conçue pour atteindre des résultats œnologiques précis, reproductibles et maîtrisés, en termes de profils, de structure et d’équilibre final.

Création associant chêne français et américain, et plusieurs niveaux de chauffe, conçue pour atteindre des résultats œnologiques précis, reproductibles et maîtrisés, en termes de profils, de structure et d’équilibre final.

Douelles 7 mm conçues pour une extraction précise et progressive, apportant finesse, équilibre et maîtrise des profils bois, tout en respectant le fruit et la structure du vin. Pèse 200 g/u.

Douelles 18 mm de la gamme Couleur Primaire, en chêne maturé 36 mois, conçues pour élevages longs, offrant extraction progressive, profils vanillés, coco et épices, respect du fruit, rondeur, structure et tanins fondus. (pèse 500 gr/u)

La Recette est un assemblage expert de douelles, co-développé avec nos œnologues partenaires, pour piloter l’élevage et construire des profils bois sur mesure, adaptés aux besoins de chaque vin.

Tanin œnologique anti-oxydant à action rapide, à très faible impact gustatif, contribuant à prévenir le goût de souris et à préserver la fraîcheur, la couleur et la structure des vins.

Gamme de Tanins œnologique de finition pour moduler volume et complexité.

Création associant différents tanins sélectionnés et assemblés avec précision, conçue pour atteindre des résultats œnologiques ciblés, reproductibles et maîtrisés, en termes de profils, de structure et d’équilibre final.

Le pistolet de pulvérisation EBX BARREL est l'outil parfait pour appliquer EBX BARREL PROTECT directement à l'intérieur des barriques. Facile à utiliser, il se connecte à un compresseur d'air propre, sans huile, offrant une pression de 5 bars (environ 72,5 PSI). Le réservoir a une capacité de 1 litre, suffisante pour traiter environ 30 barriques par remplissage.

Gain de volume et correction de l'amertume sans marquer le profil aromatique

Tension verticale et éclat immédiat du fruit.

Apporte un grip tannique et de la longueur en bouche.

Tannin de chêne français non chauffé, idéal en vinification pour structurer, protéger et révéler le potentiel du vin. Certifié BIO (ECOCERT CE & NOP).

Tanins œnologiques en solution. (Du fait de la mise en solution des tanins dans l’eau avant leur utilisation, ce produit est classé comme Non Codex.)

Filet pour l'infusion des copeaux. Capacité : 10kg